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植物甾醇具有非常广泛的生物学功能,被生物界誉为生命的钥匙。国际上在上世纪50s开始研究植物甾醇。芬兰1990年率先商品化应用植物甾醇,欧盟1999年把植物甾醇列入新资源食品,美国2000年 FDA批准植物甾醇作为健康食品,中国卫生部 2010 年第 号公告将植物甾醇及其烷醇酯列为新资源食品,我国在 2008 年就列为畜禽饲料添加剂。

当下原料价格高涨,如何让动物养殖降本增效成为了各企业面临的首要问题,植物甾醇作为一种天然活性物质,具有许多特殊的功能,今天让我们深度剖析植物甾醇应用价值。


一、促进动物生长发育,改善动物对饲料养分和能量利用效率

当抗生素被完全禁止作为促生长类饲料添加剂来使用时,更遇上了极为罕见的,因外部环境不稳定导致的饲料原料价格不断突破高位。如何在保证动物在有限的营养价值内实现生长性能的稳定已是亟待解决的难题。
植物甾醇因其具有高效促生长发育作用,对动物生产的增重增效有着显著的促进做功能,并通过大量试验发现,不同物种间,不同试验批次间,均能显著提高平均日增重、平均日采食,和料肉比,并显著提高血清中类胰岛素样生长因子1(IGF-1)的分泌,其中IGF-1极显著的影响着幼龄动物的生长发育。

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另一方面,通过试验检测发现,植物甾醇的添加,能明显活化肝脏对养分的利用效率。以蛋白质沉积能力,脂质利用效率(包括脂肪酸结合、转运、氧化等)均尤为显著。相关机理已得到了大量的论证,明确植物甾醇因其结构的相似性,在肝脏中可以直接通过特定受体促进肝脏的蛋白合成,并通过PPAR信号通路显著促进生酮作用,显著提高脂质转化速率,更通过糖异生途径将脂类转化为更易于功能的糖类,促进糖原合成,显著改善动物体对能量的利用效率。

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二、提高动物体对环境的抗逆性 

作为植物提取物,植物甾醇具有极高的抗氧化效价。在动物生产现场,无论是来源于温度的变化,还是来源于环境理化成分变化的刺激,均会对动物体带来显著的氧化应激,而植物甾醇因其极高的抗氧化能力可缓解动物体内应激水平。

其次,植物甾醇有着与常规替抗产品不同的抑菌机制,其不对细菌起直接杀灭作用,但是可以和高丝氨酸内酯(AHL)结合,抑制细菌的群聚感应,抑制细菌增殖,降低细菌被膜的形成,使有害菌变为过路菌,缓解病原微生物对动物体的伤害。

再者,植物甾醇具有极强的缓解炎症作用。动物高效生产时,体内的代谢水平增加,会造成轻微的炎症应答,而这种炎症应答除了额外增加动物体的养分消耗,并不会有显著的益处,所以通过植物甾醇的应用,可以减轻动物的非必要免疫应答;另一方面,当动物体处于炎症风暴时,因炎症因子的不断循环上调,会直接对动物体造成严重伤害,而植物甾醇的应用可重新平衡动物体炎症调控,缓解炎症损伤。

所以,植物甾醇能通过上述3个方向,综合提高动物体对环境、病原体、炎症风暴的抗逆性,提高生产效率。

 

三、改善动物产品品质和动物外观性状 

植物甾醇对血脂,血清抗氧化等指标有着显著的改善作用,并且因主链结构的一致性,及特异性结合的竞争性,故可在肠道内降低动物源性胆固醇的吸收,进而缓解因动物源性胆固醇摄入超量导致的血脂增高,降低肉、蛋中胆固醇含量;另一方面,植物甾醇还对脂质代谢有着直接调控作用,可以有效降低皮脂、腹脂,进而综合改善动物产品品质。

植物甾醇因主链结构一致,可增加体内类固醇激素分泌,进而改善垂体性线轴分泌,提高动物体内激素分泌。其中毛发的发育、色泽,以及成羽的通管与类固醇激素密切相关,类固醇激素的提高,会显著改善动物体毛发的性状(光泽度和颜色),并显著提高毛发的发育速度,缩短通管时间,更能显著改善动物的性征(如冠的大小,颜色,立歪等),综合改善动物的外观性状。

 

四、改善动物体内类固醇激素分泌,进而提高钙吸收、均与度和使用寿命

植物甾醇因主链结构一致,经吸收后可合成维生素D2,协同维生素D3,作用于动物肾脏,改善动物对外源钙的吸收利用,降低内源钙的流失。

也因主链结构一致,增加体内类固醇激素分泌,通过糖皮质激素途径,促进胃酸和胃蛋白酶分泌,缩短动物采食间隔,提高采食量,进而提高动物群体里均匀度;并因主链结构一致,植物甾醇能参与类固醇激素中性激素的合成,通过性腺转化,整体提高体内激素水平,通过类雄激素的作用,使得动物肌肉生成显著增加;通过类雌激素,显著改善雌性动物的生理状况,通过对垂体性腺轴的调节,能显著改善动物生产后期的卵泡发育形成,延长种用、蛋用禽类的生产高峰时间,还能显著缓解内源钙的流失,保障生产动物后期骨骼强度。

 

综合可见,植物甾醇在面对原料价格高企时,其降本增效的应用价值体现在以下3方面:

(1)在幼龄阶段(保育),显著促进动物生长发育,改善动物的采食欲望和消化吸收能力,进而显著提高幼龄动物的存活率和生长效率。

2在生长阶段(育肥),显著提高动物的采食效率(多吃快长),并能显著改善生长动物阶段对身体组成的积累(包括肌肉、内源钙),改善生长动物对能量的利用,进而提高生长效率(日增重、末重),改善料肉比,并通过类固醇激素途径,改善生长动物外观性状(包括羽毛发育、羽毛性状、冠形态等),缓解动物高速发育时体内应激水平的提高,并提高动物对外源刺激的抗逆性。

3在动物生产后期(种用、蛋用),能显著延长动物生产周期,通过保障体内垂体性线轴的分泌水平,改善动物生产品质,并缓解内源钙的流失,保障动物体健康水平。

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